Ein einzigartiges Degustations-Menü im Parkhotel Bremen bildet am kommenden Wochenende den Auftakt für die Vinalia-Premiere in der Hansestadt. Vom 23.-24. Oktober serviert die beliebte Wein- und Genussmesse des Nordens ausgesuchte Weine und Spezialitäten, geschmackvolle Tischdekoration und anspruchsvolle kulinarische Unterhaltung mit Sommelier-Weltmeister und Master of Wine Markus del Monego und TV-Koch Sante de Santis.
Minden/Bremen, 19. Oktober 2010 – Ein Feuerwerk der Genüsse in fünf Gängen erwartet die Gäste am 22. Oktober, dem Vorabend der Vinalia, im 5-Sterne-Restaurant des Park Hotels Bremen – Hotel des Jahres 2009 und zum exklusiven Kreis der „Leading Hotels of the World“ zählend. Nordisch stilvoll startet das Menü mit Blaubeergebeiztem Pangasius, Forellentörtchen und Büsumer Krabbencocktail. Steinpilzessenz mit farbigem Bonbon und Fasanenbrust an Portwein-Feigenjus sowie Kürbis-Gorgonzola-Risotto reflektieren herbstliche Gaumenfreuden auf höchstem Niveau. Rehrücken im Crêpemantel mit Brombeersauce und Topinambur-Vanille-Püree krönen das stimmungsvolle Degustations-Menü, das von soufflierter Sauerrahm-Torte mit Holunderblütenbirnen und Cassiscrèmeeis perfekt abgerundet wird. Die korrespondierenden Weine zu jedem Gang hat Vinalia-Chefin Beate E. Wimmer mit Küchenchef Thomas Tramp und Sommelier Vital Wegele persönlich ausgewählt. Ein kleines Extra gibt es obendrauf: Die Teilnehmer des Vinalia-Degustations-Menüs haben als Ehrengäste an beiden Messetagen freien Eintritt zur Vinalia.
Verkostungsseminare mit Markus del Monego
Mit von der Partie in Bremen ist Sommelier-Weltmeister und Master of Wine Markus del Monego. Auf seiner kurzweiligen Wein-Weltreise entdecken Besucher mehrmals täglich interessante Weißweine aus aller Welt, spannende internationale Rotweine ebenso wie die Vielfalt des Rieslings. Der bekannte Wein-Experte kehrt mit seinem Einsatz auf der Vinalia an die Anfänge seiner Laufbahn zurück: Als Chef-Sommelier wirkte er Anfang der 90er Jahre im Park-Hotel Bremen, das die Vinalia-Organisatoren als starken Partner für die erste Auflage der Wein- und Genussmesse in der Hansestadt gewinnen konnten.
Show-Kochen mit Sante de Santis auf der Vinalia-Bühne
Heiß her geht es auf der Vinalia-Show-Bühne – und vor allem äußerst amüsant. Der beliebte TV-Koch weiht die Besucher gemeinsam mit Beate E. Wimmer ein in die Geheimnisse der kulinarischen Harmonie von Speise und Wein. Die an der Deutschen Wein- und Sommelierschule ausgebildete Weinexpertin moderiert die Höhenflüge der Genüsse mit erprobten, aber auch gewagte Kombinationen.
„Schnuppern und schnacken, kosten und kaufen – das hat sich in Hannover bewährt und wir freuen uns, den Genuss nun auch nach Bremen zu bringen“, so Initiatorin Beate E. Wimmer. Die Hansestadt gilt schließlich nicht nur als Hochburg des Weines im gesamten Norden, sondern ist seit jeher wichtiges Handelszentrum für wertvolle Güter wie Kaffee, Tee und Gewürze.
Außer in Bremen findet die Vinalia am 20./21.11.2010 in Hannover statt. Zu den Veranstaltungen werden mehr als 6.000 Besucher erwartet. Weitere Informationen rund um die Vinalia Wein- und Genussmessen 2010 gibt es unter www.vinalia.de, im Vinalia-Tagebuch auf www.nikos-weinwelten.de und in der News-Rubrik von www.weinpur.at.
23. und 24. Oktober 2010 VINALIA Wein- & Genussmesse Bremen
World Trade Center, Birkenstraße 15, 28195 Bremen
Öffnungszeiten:
Samstag von 13 Uhr bis 21 Uhr und Sonntag von 11 Uhr bis 19 Uhr
Eintritt: 10,00 Euro
Auch in Hannover: 20. und 21. November, Sa. 13-21 Uhr, So. 11-19 Uhr
Hannover Congress Centrum, Theodor-Heuss-Platz 1-3, 30175 Hannover
