Genau es geht um den Verschluß. Für mich ist und bleibt im Moment der Stelvin (BVS) der einzige Verschluß, der einer Flasche Wein eine lange Haltbarkeit gewährt, ohne dabei den Gefahren des Korkes oder des Kunstoffstopfens ausgesetzt zu sein. 100% Dicht, keine Ausläufer, kein TCA, kein Sauerstoffeintrag in die Flasche die die paar Tropfen (hier 0,375l) in 10 Jahren so “Aufoxidieren” lassen das keine Frucht und Eleganz zu schmecken ist. Ich will in Jahren noch gerne eine BA oder TBA mit den Vorteilen trinken, die Spaß machen! Frische, Frucht, Lebendigkeit, Eleganz.

Dies ist Selbstverständlich eine persönliche Einstellung von mir. Gerne finde ich die Meinung der Winzer OK die Ihre Weine weiterhin mit Naturkorken verschließen. Wenn sie dahinter stehen…..

ja der Wein hat mich überzeugt. Dann bin ich ja auf die Entwicklung der Rebsorte sehr gespannt. Mich können Sie gerne auf dem Laufenden halten.

Interessant finde ich Ihre Ausführung bzgl. meiner Einschätzung zum Entwicklungspotenzial. Hier Ihr O-Ton “der trockene bis Ende 2013 der edelsüsse ….zwischen 2025-2030 und evtl noch mehr..da es endlich mal der richtige Verschluß ist! “.

Der Edelsüße – der übrigens zu Weihnachten ran muss – ist mit einem Schraubverschluß. Also, der Schrauber macht den Wein länger haltbar?

freut mich das mit der Rebsorte eine Neuentdeckung gewonnen wurde. Würzer ist und bleibt für mich eine jener Neuzüchtungen von Dr. Scheu, die es leider nie groß in die Breite geschafft haben. Dies hängt zu einem sehr großen Teil damit zusammen, das Rheinhessen, bis auf Ausnahmen, leider immer noch zu viel “Masse” produzieren will. Würzer passt da leider nicht dazu da eine Durchschnittserntemenge von nicht mehr als 65hl/ha zu erwarten ist. Getreu nach meinem Motto “alles was keine 150hl/ha bringt, taugt nichts für den Mengenproduzenten”. Da wir seit 2003 den Betrieb nun konsequent umgestellt haben auf eine eigene Vermarktungm, ist die Qualität immer an erster Stelle zu sehen. Und so passt es in die heutige Weinzeit von Sauvignon Blanc, Schreurebe & Co., das ich der Meinung bin der Würzer erlebt eine neue Zeit. Bei uns ist diese Angekommen! Der Wein jedes Jahr ausverkauft, und 2010 sogar als einziges Weingut in ganz Rheinhessen wieder einen viertel Hektar Würzerreben angepflanzt. Der Erhalt dieser Klasserebsorte wird gesichert, und mit noch mehr Traubenmaterial kann noch besser Selektioniert werden und noch viel bessere Weine erzeugt werden.

Freuen Sie sich auf die Beerenauslese Das Garantiert die Explosion des Gaumens!