Wikipedia übersetzt das Wort Theorie so: Eine Theorie ist ein vereinfachtes Bild eines Ausschnitts der Realität, der mit diesem Bild beschrieben und erklärt werden soll, um auf dieser Grundlage möglicherweise Prognosen zu machen und Handlungsempfehlungen zu geben. Weiterlesen…
Wer gerne Weintrauben isst oder häufig Wein trinkt, schützt seine Haut möglicherweise vor schädigenden UV-Strahlen
Weintrauben und somit auch Wein sollen helfen, Sonnenbrände zu verhindern, so das Ergebnis einer an der Universität von Barcelona. durchgeführten Studie. Grund dafür sind bestimmte Wirkstoffe in den Weintrauben, die so genannten Flavonoide. Diese sollen die Haut effektiv unterstützen, sich gegen hautschädigende ultraviolette Strahlen zu schützen. Die Wissenschaftler wiesen nach, dass Flavonoide von zu viel Sonne ausgelöste chemische Reaktionen in der Haut stoppen und dadurch Hautschäden verhindern können. Weiterlesen…
Volker Schneider, Schneider-Oenologie, Bingen
In: Die Winzer-Zeitschrift, No. 03, 2008
Die Diskussion über Flaschenverschlüsse ist ein Dauerrenner unter der Winzerschaft. Sie kann Emotionen und Leidenschaften entfesseln, die den Verschluss wichtiger als den Inhalt erscheinen lassen. Sie resultiert aus einer mehr oder weniger großen Verunsicherung, welche durch die Entwicklung ständig neuer Verschlussvarianten weiteren Auftrieb erhält. Eine davon ist der Schraubverschluss. Neu als solches ist er nicht – neu ist aber die Verbreitung, die er innerhalb einer Dekade als Verschluss für Wein gefunden hat. Weiterlesen…
Der 1.After-Work-Weinstammtisch hatte es sprichwörtlich in sich! Die Teilnehmer haben eine interessante Auswahl ihrer Lieblingsweine mitgebracht. Den Auftakt bildete der
Luftikuss vom Weingut Vollmer, Württemberg – ein echter Frauentyp!
Die VINUM 05 berichtet, dass 2 Bordelaiser Chateaux den Schritt in Richtung Biozertifizierung (AB-Zertifikat Agence Bio) getan haben. Es handelt sich hier um das 5ème Cru Classé Pontet-Canet im Mèdoc und das Premier Cru Guiraud im Sauternes. Weiterlesen…
Während der ProWein 2011 gab es viele gute Verkostungen, Weinerlebnisse und sehr guten Austausch unter Kollegen und Fachleuten.
So besuchte ich zu dem für mich sehr interessanten und immer wieder kontrovers diskutierten Thema “Stirbt der Weinfachhandel in Deutschland?” den VINUM-Talk am Rande der ProWein
Hier fand sich ein hochkarätig besetztes Podium mit Weiterlesen…
Das Wunderbare am Web 2.0 ist u.a. die Diskussionsfreudigkeit und auch die (zugegebenermaßen für mich) manchmal gewöhnungsbedürftige schonungslose Offenheit. Darauf lasse ich mich ein, solange es höflich bleibt! Ich werde jedoch nicht mit meiner Meinung hinter dem vielbesagten Berg halten, sondern bei der für mich in meiner “Weinanschauung” so wichtigen eigenen Erkenntnis ehrlich meine Beiträge leisten. Weiterlesen…
Für alle Blogger dieser Welt: ein Seminar bei Karl-Heinz Wenzlaff lohnt sich.
Er bevorzugt Word Press: Weiterlesen…
Auch wir bereiten uns schon auf das Großereignis in der deutschen Weinbranche vor. Die Weinmesse ProWein, auf der wir alle lieben “Weinfreunde” treffen. Es erwarten uns viele gute Weinproben und auch am Abend Weinpartys. Der Genießertreff ProWein2011 ist das get together and nice to meet you unserer Genuss-Szenerie. Weiterlesen…
